De la terre à la table : Explorez les perspectives entrepreneuriales

La Semaine mondiale de l’entrepreneuriat de l’Université Laval en collaboration avec la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation et l’Institut en nutrition et aliments fonctionnels vous propose une journée thématique interactive autour du savoir entreprendre en agriculture et en transformation alimentaire.

L'activité "De la Terre à la table" offre une opportunité unique à toute personne s’intéressant au domaine agroalimentaire (communauté étudiante et universitaire, entreprise agricole, organisation du secteur) afin d’explorer les défis et succès rencontrés tout au long de leur parcours entrepreneurial.

Au menu :  

• Des témoignages inspirants  
• Une visite interactive des serres
• Un goûter offert
• Du réseautage

Cette journée s’adresse aux personnes qui souhaitent développer leurs connaissances dans le domaine de l'entrepreneuriat agricole et alimentaire: aux personnes étudiantes, aux personnes entrepreneures agricole, aux personnes professionnelles, agronomes et nutritionnistes.

L'activité aura lieu en salle et en ligne (avec Zoom). L'activité est gratuite mais l'inscription est obligatoire.

Horaire de la journée :

10 h à 10 h 30 : Accueil des participantes et participants

10 h 30 : Mot de bienvenue de Denis Roy, doyen de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation

Avant-midi agriculture | Présentations et discussions

• Présentation des programmes de financement dans le secteur agricole par Xavier Desmeules, responsable des partenariats à la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation
• Présentation du Camp agricole par Virginie Bernier, agr., M.Sc., FSAA et discussion avec une personne entrepreneure  
• Présentation de la Plateforme de formation en entrepreneuriat agricole, par Nadia Déry, agr., coordonnatrice à la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation et discussion avec une personne entrepreneure

11 h 45 : Visite d’une serre (avec Laurence Hamel, agr. M. Sc., FSAA) et une personne entrepreneure invitée (cette partie sera uniquement en présentiel).

12 h 30 : Dîner (cette partie sera uniquement en présentiel)

13 h 30 : Après-midi transformation alimentaire | Panel  

Présentations et panel animé par David Desjardins Lemire d'Entrepreneuriat ULaval avec  :

• Ronan Corcuff, coordonnateur du service de soutien à l’innovation de l’INAF
• Ariane Simpson, directrice de l’incubateur alimentaire Mycélium
• Mathieu Vigneault, directeur général de Agbiocentre
• Lysanne Gingras, fondatrice de l’entreprise La Mangue Verte et CHICKUMI
• Anh Nguyen & Tien Nguyen, copropriétaires de l’entreprise KLKT inc.

14 h 45 : Introduction à la production d'insecte comestibles et projet InScott, par Mariève Dallaire-Lamontagne, agr., étudiante au doctorat en sciences animales

15 h : Visite de la colonie de mouches soldats noires du Laboratoire aquatique de recherche en sciences environnementales et médicales (LARSEM), par l'équipe du Groupe de recherche en biotechnologies aquacoles (GREREBA) et la Chaire de leadership en enseignement en production et transformation primaire d'insectes comestibles. (cette partie sera uniquement en présentiel)

16 h : Fin de la journée

Présenté dans le cadre de la

Consultez la programmation complète de la Semaine mondiale de l'entrepreneuriat à l'Université Laval 2023.