Chaire de recherche du Canada sur les bactériophages

Les bactériophages sont des virus qui infectent et détruisent les bactéries. Ils constituent les entités biologiques les plus abondantes et les plus diversifiées de la planète. Jouant un rôle prépondérant dans le maintien de l’équilibre des écosystèmes microbiens, ils peuvent être à la fois nos amis et nos ennemis. Ils sont nos amis lorsqu'ils suppriment des populations bactériennes nuisibles, incluant les bactéries pathogènes. Comme agents de biocontrôle, ces phages peuvent avoir des applications industrielles et médicales. Cependant, les bactériophages deviennent nos ennemis lorsqu'ils détruisent des bactéries jouant un rôle important, en particulier dans l’industrie alimentaire.

Sylvain Moineau, titulaire de la Chaire de recherche du Canada sur les bactériophages, s’est donné comme objectif d’approfondir les connaissances sur la biologie des phages. Il privilégie une approche intégrative qui combine des données de la génomique, de la protéomique et d’autres domaines pour mieux comprendre les interactions entre les phages et les bactéries.

Mission

Étudier les bactériophages (virus qui infectent et détruisent les bactéries) pour réduire leurs impacts négatifs sur la production d’aliments fermentés et maximiser leur utilisation comme agents antibactériens.