GAL-2001 Propriétés des aliments
Propriétés psychrométriques, rhéologiques, de masse ou volumétriques, d'équilibre. Température de transition vitreuse. Cinétique des réactions chimiques et physiques. Respiration. Diffusivité dans les liquides et les solides. Perméabilité des solides, des films et des membranes. Coefficients de transfert de chaleur et de masse.
Responsables
- Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
- Département des sols et de génie agroalimentaire
Cette activité est contributoire dans:
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Répartition hebdomadaire
- 3h Cours
- 1h Laboratoire ou travaux pratiques
- 5h Travail personnel
- 9h Total
Horaire
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Hiver 2025 – 1 section offerte
NRC 15011 Capacité maximale: 20 étudiants
Plages horaires
-
- Type: Sur Internet
- Dates: Du 13 jan. 2025 au 25 avr. 2025
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- Type: En classe
- Dates: Du 13 jan. 2025 au 16 mars 2025
- Journée: Mardi
- Horaire: De 13h30 à 15h20
- Pavillon: Paul-Comtois
-
- Type: En classe
- Dates: Du 13 jan. 2025 au 16 fév. 2025
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
-
- Type: En classe
- Date: 27 fév. 2025
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 13 mars 2025
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 3 avr. 2025
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
-
- Type: En classe
- Date: 8 avr. 2025
- Journée: Mardi
- Horaire: De 13h30 à 15h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 10 avr. 2025
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 17 avr. 2025
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
-
- Type: En classe
- Date: 22 avr. 2025
- Journée: Mardi
- Horaire: De 13h30 à 15h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 24 avr. 2025
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
Hiver 2024 – 1 section offerte
NRC 14968 Capacité maximale: 20 étudiants
Plages horaires
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- Type: Sur Internet
- Dates: Du 15 jan. 2024 au 26 avr. 2024
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- Type: En classe
- Date: 16 jan. 2024
- Journée: Mardi
- Horaire: De 14h30 à 16h20
- Pavillon: Paul-Comtois
-
- Type: En classe
- Date: 18 jan. 2024
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 23 jan. 2024
- Journée: Mardi
- Horaire: De 14h30 à 16h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 25 jan. 2024
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 30 jan. 2024
- Journée: Mardi
- Horaire: De 14h30 à 16h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 1 fév. 2024
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 6 fév. 2024
- Journée: Mardi
- Horaire: De 14h30 à 16h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 8 fév. 2024
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 13 fév. 2024
- Journée: Mardi
- Horaire: De 14h30 à 16h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 15 fév. 2024
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 20 fév. 2024
- Journée: Mardi
- Horaire: De 14h30 à 16h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 27 fév. 2024
- Journée: Mardi
- Horaire: De 14h30 à 16h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 29 fév. 2024
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 12 mars 2024
- Journée: Mardi
- Horaire: De 14h30 à 16h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 14 mars 2024
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 4 avr. 2024
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 9 avr. 2024
- Journée: Mardi
- Horaire: De 14h30 à 16h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 11 avr. 2024
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 18 avr. 2024
- Journée: Jeudi
- Horaire: De 8h45 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois