SLM-6002 Fondements de la sécurité alimentaire

Concepts fondamentaux associés à la sécurité alimentaire et à ses piliers. Déterminants, acteurs et mesure de la sécurité alimentaire. Enjeux complexes et d'actualité liés aux facteurs environnementaux, socio-économiques et sanitaires influençant la sécurité alimentaire. Intégration des apports de diverses disciplines touchant à la sécurité alimentaire et description des enjeux tels qu'ils se présentent aux échelles locale, nationale et internationale. Approche interactive et interdisciplinaire favorisant la participation de l'étudiant à l'enrichissement des contenus, selon ses compétences disciplinaires propres.

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  • 3 Crédits

  • Cycle du cours

    • Deuxième cycle

  • Modes d'enseignement

    • Régulier
  • Cours pouvant être offert à distance

Responsables

  • Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
  • Département d'économie agroalimentaire et des sciences de la consommation

Restrictions à l'inscription

Cheminement

Doit être inscrit à:

  • Sécurité alimentaire

Programme

Doit être inscrit à:

  • Maîtrise sur mesure

Certaines sections de cours peuvent comporter des restrictions additionnelles.

Cette page constitue la description officielle de cette activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier l'activité sans préavis. Tous les horaires indiqués sont sujets à changement.

Répartition hebdomadaire

  • 2h Cours
  • 0h Laboratoire ou travaux pratiques
  • 7h Travail personnel
  • 9h Total

Horaire

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Automne 2024 – 1 section offerte

NRC 88877 Capacité maximale: 35 étudiants

Cette section de cours est offerte en formule à distance et peut contenir des activités de formation en ligne synchrones, à une date et une heure précises et des activités de formation en ligne qui se déroulent en temps différé.Les examens sous surveillance nécessitent un déplacement sur le campus ou dans l’un des centres d’examens hors campus, au choix de l’étudiante et de l’étudiant. Ils ont lieu en soirée ou la fin de semaine et, s’il y a lieu, peuvent donc se dérouler à un autre moment que la plage prévue pour les séances synchrones

Plages horaires

    • Type: Sur Internet
    • Dates: Du 3 sept. 2024 au 13 déc. 2024
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 6 sept. 2024
    • Journée: Vendredi
    • Horaire: De 9h30 à 12h20
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 11 oct. 2024
    • Journée: Vendredi
    • Horaire: De 9h30 à 12h20
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 13 déc. 2024
    • Journée: Vendredi
    • Horaire: De 9h30 à 12h20

Automne 2023 – 1 section offerte

NRC 88790 Capacité maximale: 35 étudiants

La formation distance-hybride combine, en proportion variable, des activités de formation à distance asynchrones disponibles sur les sites de cours de monPortail et des séances obligatoires offertes à distance en mode synchrone, en direct, selon l’horaire indiqué. Les examens sous surveillance des cours à distance-hybride nécessitent un déplacement sur le campus ou dans l’un des centres d’examens hors campus. Il est possible que les examens puissent se dérouler à un autre moment que la plage prévue pour les séances synchrones. Plus de détails seront fournis ultérieurement.

Plages horaires

    • Type: Sur Internet
    • Dates: Du 5 sept. 2023 au 15 déc. 2023
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 8 sept. 2023
    • Journée: Vendredi
    • Horaire: De 9h30 à 12h20
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 13 oct. 2023
    • Journée: Vendredi
    • Horaire: De 9h30 à 12h20
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 15 déc. 2023
    • Journée: Vendredi
    • Horaire: De 9h30 à 12h20